Науковці з Вінниці створили новий сорт солодкої кукурудзи
Селекційні роботи вінницької компанії «Мнагор» тривали п’ять років. За цей період часу, вдалося винайти новий сорт солодкої кукурудзи – Монблан. Новий вид вирізняється надзвичайною білизною, що не втрачається навіть після термічної обробки. А це надзвичайно важливо, адже солодку кукурудзу часто консервують.
Нова кукурудза повністю білого кольору. Це пов’язано з тим, що новостворений сорт містить у собі багато волокон. Науковці стверджують, що такий вид кукурудзи підійде для дієтичного харчування. Саме тому сорт Монблан назвали «фітнес кукурудзою». Раніше, такі експериментальні сорти були популярними лише в Сполучених Штатах Америки.
Новий сорт солодкої кукурудзи є набагато стійкішим до захворювань та в десятки раз білосніжніший за сучасні аналоги. А ще він широко застосовується, як у приготуванні, так і в консервуванні.